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生產車間及工藝簡介

發表時間:2019-11-12 09:37


360截圖20191206155504940.jpg

1. 將采摘的藍莓通過清洗,破碎等預處理;

2. 原汁發酵15天左右,全自動控溫發酵;

3. 然后倒罐分離,后續陳釀澄清在半年以上;

4. 以不超過20度的陳釀環境溫度為宜。適宜的溫度

  是酵母生長繁殖的必要條件,同時,適宜的發酵

  溫度對提高酒的質量也是至關重要的。

5. 陳釀澄清的產品,經檢測分析,冷凍處理,除菌過濾,

  進入灌裝和外包工序



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